Ớt chuông (tên khoa học: Capsicum annuum) là một trong số ít thực phẩm thuộc họ Capsicum không gây kích ứng niêm mạc nhờ nồng độ Capsaicin thấp gần bằng 0. Vì thế, khác với ớt cay thông thường, ớt chuông được biết đến là loại quả chứa nhiều vitamin và các dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Để làm rõ câu hỏi đau dạ dày có nên ăn ớt chuông không? bạn đọc hãy cùng Yumangel tìm hiểu chi tiết thông qua bài viết dưới đây.
Mục lục
I. Lợi ích của ớt chuông với sức khỏe
Ớt chuông (hay còn gọi là ớt ngọt) sở hữu hàm lượng chất dinh dưỡng vô cùng đa dạng, mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Dưới đây là 7 tác dụng nổi bật của loại quả này:
Ớt chuông mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe
- Tăng cường thị lực: Các loại ớt chuông đều chứa zeaxanthin, một sắc tố carotenoid giúp bảo vệ điểm vàng của mắt khỏi tác dụng của ánh sáng xanh, cải thiện thị lực. Đồng thời, ớt chuông đỏ giúp tăng cường thị lực, cung cấp vitamin A cho cơ thể tới 75%.
- Ngăn ngừa thiếu máu: Đây là loại quả chứa nhiều sắt, hỗ trợ cải thiện tình trạng thiếu máu. Bên cạnh đó, lượng vitamin C dồi dào trong ớt hỗ trợ tăng cường việc hấp thụ sắt ở ruột. Đặc biệt, 100g ớt chuông đỏ cung cấp tới 127mg Vitamin C (cao gấp đôi cam), giúp tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình làm lành các tổn thương niêm mạc.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh, vì vậy, ớt ngọt giúp ngăn chặn các gốc tự do. Đồng thời, ớt còn giúp làm giảm cholesterol xấu trong máu, hạn chế phát triển bệnh mãn tính như tim mạch.
- Giúp cân bằng tâm trạng: Ớt chuông có chứa cả vitamin B6 và magie, sự kết hợp này giúp giảm căng thẳng thần kinh, giảm lo lắng và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
- Hỗ trợ giảm cân: Ớt ngọt chứa ít chất béo, ít calo và không cholesterol. Các loại ớt này sinh nhiệt lượng nên giúp tăng tốc độ trao đổi chất và đốt cháy nhiều calo. Đặc biệt, chất xơ trong các loại ớt chuông còn hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy nhu động ruột.
- Làm đẹp da: Chất chống oxy hóa và vitamin trong ớt chuông phần nào đó giúp da trẻ lâu và sáng mịn hơn.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong các loại ớt chuông hỗ trợ thúc đẩy nhu động ruột, giúp cải thiện tình trạng đầy bụng. Nếu bạn thường xuyên gặp vấn đề tiêu hóa, có thể tham khảo thêm các mẹo chữa đầy hơi chướng bụng tại nhà hiệu quả.
II. Giải đáp: Đau dạ dày có nên ăn ớt chuông không? Phân tích theo giai đoạn bệnh lý
Ớt chuông có thể giải phóng ra nhiệt lượng, khiến nhiều người băn khoăn việc bị đau dạ dày có nên ăn loại quả này.
Không như các loại ớt thông thường, ớt chuông là thực phẩm tốt cho người đau dạ dày, bởi vì:
- Ớt chuông chứa tanin, đây là chất giúp hình thành lớp màng nhầy, bảo vệ niêm mạc dạ dày, từ đó ngăn ngừa sự hình thành của các vết loét. Đồng thời, tanin còn giúp điều trị các triệu chứng của rối loạn tiêu hóa như kiết lỵ, tiêu chảy…
- Hoạt chất Quercetin có trong ớt chuông đã được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn H.pylori – nguyên nhân hàng đầu gây viêm loét dạ dày tá tràng.
- Loại quả này sở hữu hàm lượng sơ dồi dào, giúp làm giảm tình trạng táo bón và giảm áp lực tiêu hóa lên dạ dày.
- Chất chống oxy hóa mạnh trong quả ớt chuông hỗ trợ ngăn ngừa gốc tự do tấn công tế bào trên cơ thể, trong đó có dạ dày.
- Ớt chuông cũng giàu vitamin C nên có thể tăng cường hệ miễn dịch nói chung và tăng cường sức khỏe dạ dày nói riêng.
Với những lý do trên đây, chắc hẳn bạn đã biết đau dạ dày có nên ăn ớt chuông không rồi phải không?
Người đau dạ dày có thể ăn ớt chuông
Có thể bạn quan tâm:
III. Tại sao màu sắc ớt chuông (Đỏ, Vàng, Xanh) quyết định khả năng tiêu hóa?
Không phải loại ớt chuông nào cũng tác động giống nhau đến dạ dày. Ớt chuông xanh thực chất là quả chưa chín hẳn, thường có vị hăng và khó tiêu hơn do chứa một số hợp chất khiến dạ dày phải co bóp nhiều hơn. Trong khi đó, ớt chuông đỏ và vàng đã chín hoàn toàn, có vị ngọt dịu, chứa nhiều Vitamin C và chất chống oxy hóa hơn, đồng thời mềm hơn và dễ tiêu hóa hơn cho người đang bị đau dạ dày.
IV. Nên ăn ớt chuông thế nào để tránh bị đau dạ dày?
Mặc dù ớt chuông mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nói chung và dạ dày nói riêng, nhưng bạn cũng chỉ nên ăn với lượng vừa phải để tránh những tác động ngược không đáng có.
Ớt chuông có thể chế biến thành nhiều món như chiên, xào, trộn salad… để ăn sáng, trưa, tối.
Tuy nhiên, người đau dạ dày nên hạn chế ăn nhiều dầu mỡ. Đặc biệt, bạn tuyệt đối không nên ăn ớt chuông sống (làm salad) khi đang có cơn đau hoặc viêm loét. Rau củ sống có lượng chất xơ thô rất cao, gây áp lực cực lớn cho dạ dày đang bị tổn thương.
Thay vào đó, người đau dạ dày nên ăn ớt chuông đã qua chế biến nhiệt (xào nhẹ, hấp, nấu súp). Quá trình nhiệt hóa giúp bẻ gãy các liên kết chất xơ thô, giảm “chi phí tiêu hóa” cho dạ dày. Một mẹo nhỏ từ chuyên gia là bạn nên bóc lớp màng vỏ mỏng bên ngoài (bằng cách nướng sơ rồi lột vỏ) để tránh gây đầy hơi, chướng bụng.
Nên ăn ớt chuông thế nào để tránh bị đau dạ dày
Bên cạnh đó, bạn cũng cần lưu ý không kết hợp các thực phẩm sau đây với ớt chuông:
- Hướng dương: Chất sắt trong ớt chuông sẽ cản trở quá trình cơ thể hấp thụ vitamin E trong hướng dương.
- Mùi tây: Mùi tây chứa enzyme làm phân hủy vitamin C trong ớt chuông, khiến chất dinh dưỡng trong ớt bị giảm sút đáng kể.
- Dưa chuột: Đây là loại quả sở hữu thành phần men làm phân hủy các vitamin có lợi trong ớt chuông.
- Rượu: Ăn ớt chuông và uống rượu cùng lúc có thể sản sinh tới 30 loại chất độc cho cơ thể, thậm chí gây ung thư.
Xử lý cơn đau dạ dày cấp tính sau khi ăn thực phẩm lạ:
Trong trường hợp bạn lỡ ăn ớt chuông sống hoặc chế biến chưa kỹ khiến cơn đau xuất hiện do dạ dày quá nhạy cảm, việc sử dụng ngay các sản phẩm hỗ trợ chứa hoạt chất Almagate sẽ giúp trung hòa acid dịch vị tức thì. Quan trọng hơn, Yumangel tạo ra một lớp màng bảo vệ bao phủ lên vết loét và niêm mạc, giúp làm dịu cơn đau nhanh chóng.
V. Những lưu ý trong ăn uống khi đau dạ dày
Có thể thấy, chế độ ăn uống rất quan trọng đối với người bị đau dạ dày. Do đó, bài viết này sẽ nêu một số lưu ý trong ăn uống:
Nên:
- Ăn thực phẩm đã được nấu chín mềm, đồ ăn chế biến theo kiểu luộc, hấp để giảm áp lực lên dạ dày.
- Ưu tiên thực phẩm tốt cho dạ dày như cháo, súp, nghệ, rau xanh, chuối, táo, bơ,…
- Ăn chậm, nhai kỹ, ăn với lượng vừa phải trong một bữa.
- Có thể chia nhỏ các bữa ăn
- Ăn đúng giờ
Không nên:
Ăn thực phẩm cay nồng, thực phẩm muối chua (kim chi, dưa cà), hoặc sử dụng chất kích thích. Đặc biệt, hãy cẩn trọng với các loại rau có tính kích ứng cao, bạn có thể xem danh sách trào ngược dạ dày không nên ăn rau gì để phòng ngừa.
- Ăn thực phẩm cay nóng, chứa chất kích thích như rượu bia, đồ uống có gas…
- Ăn thực phẩm đã qua chế biến, đồ ăn nhanh, thực phẩm sống, ôi thiu
- Ăn thực phẩm muối chua, lên men như kim chi, dưa cà muối…
- Ăn thực phẩm chế biến theo kiểu chiên, xào
- Làm việc, vận động, tắm gội ngay sau khi ăn.
- Ăn không đủ no hoặc quá no
Đau dạ dày không nên ăn gì
Trên đây là những giải đáp xung quanh vấn đề người đau dạ dày có nên ăn ớt chuông không. Đừng để nỗi lo đau dạ dày cản trở thực đơn dinh dưỡng của bạn. Hãy chuẩn bị sẵn Yumangel để bảo vệ dạ dày mọi lúc. Nếu bạn bất cứ câu hỏi nào, vui lòng liên hệ tới hotline 1800.1125 hoặc bình luận bên dưới để dược sĩ của thuốc dạ dày chữ Y – Yumangel giải đáp chi tiết nhất.
Có thể bạn quan tâm:
Dược sĩ Nguyễn Thị Thu – Tốt nghiệp chuyên ngành Quản lý và cung ứng thuốc – Cao đẳng dược TW Hải Dương với 6 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực trình dược, đã thực tập, công tác tại nhiều nhà thuốc khác nhau.
