Đau dạ dày ăn tôm được không là nỗi băn khoăn của rất nhiều người, vì trên thực tế, đây được xem là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, theo ý kiến của 1 số trường hợp mắc dạ dày, họ thường cảm thấy khó chịu về đường tiêu hóa mỗi khi ăn tôm. Vậy đâu được xem là câu trả lời chính xác cho vấn đề này? Bạn đọc hãy cùng Yumangel tìm hiểu chi tiết ngay sau đây!
Mục lục
I – Thành phần dinh dưỡng của tôm: Lợi ích và rủi ro
Đúng như suy nghĩ của rất nhiều người, tôm không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, cụ thể:
- Theo dữ liệu dinh dưỡng, 100g tôm chứa khoảng 189mg Cholesterol. Đối với người đau dạ dày kèm mỡ máu, hàm lượng này cần được kiểm soát chặt chẽ để tránh làm chậm nhu động ruột.
- Tôm tươi chứa khá nhiều dưỡng chất quan trọng như: Magie, canxi, vitamin C, D.
- Bên cạnh đó, trong thực phẩm này cũng chứa nhiều axit béo omega và nhiều hoạt chất chống ung thư.
Như vậy, có thể thấy tôm là thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho con người. Tuy nhiên, tôm là nguồn thực phẩm tốt cho dạ dày hay là “kẻ thù” gây đau bụng còn phụ thuộc vào tình trạng bệnh lý cụ thể của bạn. Cùng tìm hiểu tiếp trong nội dung phần sau.
II. Phân tích y khoa: Tại sao tôm có thể gây đầy bụng ở người bệnh dạ dày?
Đau dạ dày có nên ăn tôm không? Người đau dạ dày CÓ THỂ ăn tôm, nhưng cần tuân thủ nguyên tắc 3 KHÔNG (Không ăn vỏ, không ăn đầu, không ăn sống). Tôm cung cấp đạm dễ hấp thu nếu được chế biến đúng cách. Tuy nhiên, nếu bạn đang trong giai đoạn viêm loét cấp tính hoặc trào ngược nặng, hãy tạm thời hạn chế để tránh áp lực co bóp lên dạ dày.
Để hiểu rõ hơn vì sao tôm vừa là “bạn” vừa là “thù” với dạ dày, hãy xem bảng so sánh dinh dưỡng dưới đây:
| Tiêu chí (trong 100g) | Tôm | Thịt bò | Đánh giá cho người đau dạ dày |
| Protein (Đạm) | 24g | 26g | Tôm cung cấp đạm tốt tương đương nhưng mềm và dễ tiêu hơn thịt đỏ. |
| Lipid (Chất béo) | 0.3g | 13g | Tôm ít béo, giảm gánh nặng tiêu hóa chất béo cho dạ dày. |
Mặc dù là nguồn “đạm sạch”, nhưng tôm vẫn gây khó chịu cho người đau dạ dày bởi các lý do khoa học sau:
- Cơ chế Chitin: Vỏ tôm chứa Chitin – một dạng polymer cứng mà dạ dày người đau không thể phân giải, gây trầy xước niêm mạc.
- Đồng thời, quá trình tiêu hóa chậm khi ăn tôm có thể sinh ra khí, gây nên tình trạng ợ hơi, ợ chua, đầy bụng, khó tiêu… Trong trường hợp lỡ ăn quá nhiều tôm dẫn đến cảm giác nóng rát thượng vị, một gói hỗn dịch dạ dày chữ Y (Yumangel) sẽ giúp bao phủ niêm mạc và trung hòa dịch vị nhanh chóng.
- Rủi ro từ đầu tôm: Đầu tôm chứa các túi bài tiết và nội tạng, là môi trường tiềm ẩn vi khuẩn. Việc làm sạch kỹ và nấu chín hoàn toàn là điều kiện tiên quyết để ngăn ngừa nhiễm khuẩn cơ hội như H.pylori.
- Cảnh báo Sulfite: Các loại tôm đông lạnh thường có Sulfite để bảo quản, chất này kích ứng cơn đau dạ dày và khó thở ở người nhạy cảm.
Ngoài tôm, thì người đau dạ dày nên ăn gì, kiêng gì và chế biến tôm thế nào cho đúng? Hãy Yumangel khám phá tiếp ngay sau đây!
Xem thêm: 7 Cách bấm huyệt chữa đau dạ dày hiệu quả nhất
III. Một số lưu ý về ăn uống khi đau dạ dày
Với việc ăn uống khi đau dạ dày, bạn cũng cần để ý về các thực phẩm nên và không nên ăn. Cụ thể như sau:
1. Người bị đau dạ dày nên ăn gì?
Thực tế, danh sách thực phẩm phù hợp dành cho người đau dạ dày cũng rất phong phú, bạn có thể dễ dàng lựa chọn sao cho hợp khẩu vị. Cụ thể:
- Một số thực phẩm sở hữu nhiều protein như: Cá, sữa tách béo, thịt nạc,…. Đây đều là những thực phẩm thúc đẩy sản sinh tế bào mới và hỗ trợ làm lành các tổn thương (viêm, loét) trên niêm mạc dạ dày.
- Chuối chín: Chuối chín chứa nhiều vitamin, khoáng chất. Đặc biệt, trong chuối chứa hoạt chất ức chế hoạt động của vi khuẩn Hp và làm tăng chất nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày.
Chuối chín rất tốt cho người bị đau dạ dày
- Táo: Chứa nhiều chất xơ hòa tan pectin, rất có lợi cho hệ tiêu hóa.
- Rau xanh như rau bắp cải, cải xanh, đậu xanh… cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể, đồng thời cải thiện tình trạng viêm loét của dạ dày.
- Bánh mì mặn, bánh quy: Đây đều là các loại bánh có khả năng hút được axit dịch vị dư thừa, đồng thời cung cấp nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể.
- Nước dừa: Loại nước này tốt cho dạ dày chỉ sau nước lọc. Trong nước dừa chứa Mg, Ca, Ka và nhiều khoáng chất tốt.
- Gừng và nghệ: Đây là 2 loại gia vị tốt cho sức khỏe dạ dày vì thế bạn có thể sử dụng trong các bữa ăn hoặc các bài thuốc chữa bệnh liên quan đến dạ dày.
( >> Xem thêm: Bị đau dạ dày có nên ăn xôi không? )
2. Cách chế biến và ăn tôm an toàn cho người đau dạ dày
Để ăn tôm mà không lo đau bụng, bạn cần lưu ý:
- Ưu tiên Tôm hấp gừng: Đây là món ăn lý tưởng nhất. Gừng chứa Gingerol giúp kháng viêm, ấm bụng và trung hòa tính hàn của hải sản, hỗ trợ dạ dày tiêu hóa tôm dễ dàng hơn.
- Tuyệt đối tránh kết hợp với Vitamin C: Kết hợp tôm với các loại quả chua (Cam, chanh, ổi) hoặc uống viên C sủi ngay sau khi ăn tôm có thể tạo ra hợp chất asen độc hại cho hệ tiêu hóa.
3. Người bị đau dạ dày nên kiêng gì?
Bên cạnh những thực phẩm nên ăn như chúng tôi giới thiệu ở trên, người bị đau dạ dày cũng nên để ý tới các thực phẩm cần kiêng, có thể kể đến như:
- Thực phẩm chưa được chế biến kỹ hoặc còn sống như nem chua.
- Đồ uống chứa chất kích thích như cà phê, rượu, bia, đồ uống có đường, gas…
- Thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, lạp xưởng, đồ ăn nhanh, đồ ăn đóng hộp…
- Đồ ăn cay nóng (như tiêu, ớt, mùa tạt), đồ ăn chiên rán nhiều dầu mỡ,..
- Thực phẩm kích thích tiết axit dịch vị như cam, chanh, khế, me, mơ, mận, dưa muối, cà muối, kim chi…
- Không sử dụng những loại thức ăn đang còn nóng hoặc đang quá lạnh.
Nếu bạn lỡ ăn phải những thực phẩm kiêng kỵ (như tôm chưa được bóc vỏ/đầu, đồ chua, cay nóng) và gặp phải các triệu chứng khó chịu cấp tính như nóng rát, ợ chua, đau tức thượng vị, hãy tham khảo sử dụng Thuốc dạ dày Yumangel F. Với hoạt chất Almagat, Yumangel F giúp bao phủ vết loét, trung hòa acid dư thừa và mang lại cảm giác dễ chịu nhanh chóng. Đừng quên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng và tham khảo ý kiến bác sĩ/dược sĩ.
Trên đây là một số thông tin trả lời cho câu hỏi Đau dạ dày có ăn tôm được không. Tôm là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng không phù hợp với người bị đau dạ dày. Để bảo vệ sức khỏe, hãy lựa chọn thực phẩm an toàn và hợp lý. Nếu có bất cứ thắc mắc gì về vấn đề này, bạn có thể liên hệ theo số 1800.1125 hoặc bình luận ngay dưới bài viết, đội ngũ chuyên gia của Yumangel luôn sẵn sàng giải đáp cho bạn. Chúc bạn một ngày tốt lành!
Có thể bạn quan tâm:
Dược sĩ Nguyễn Thị Thu – Tốt nghiệp chuyên ngành Quản lý và cung ứng thuốc – Cao đẳng dược TW Hải Dương với 6 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực trình dược, đã thực tập, công tác tại nhiều nhà thuốc khác nhau.
