Ăn hải sản bị đầy bụng? 5 cơ chế và 4 giải pháp khắc phục nhanh

Để đối phó với việc ăn hải sản bị đầy bụng, nhiều người đã chủ động tìm hiểu nguyên nhân gây ra tình trạng này để có cách khắc phục và phòng ngừa hiệu quả. Tình trạng đầy bụng sau khi ăn hải sản thường xảy ra do hệ tiêu hóa bị quá tải Protein, enzyme pepsin không đáp ứng kịp và acid dịch vị bị kích thích gây ra ợ chua, khó tiêu. Đừng bỏ qua bài viết dưới đây của Yumangel nếu bạn cũng đang quan tâm tới vấn đề ăn hải sản bị đầy hơi, đầy bụng nhé.

I. Nguyên nhân ăn hải sản bị đầy bụng: Phân tích cơ chế chuyên sâu

Theo các nghiên cứu khoa học, hải sản chứa thành phần đạm và protein cao gấp nhiều lần so với trứng và các loại thịt. Sở dĩ protein hải sản khó tiêu là do cấu trúc protein phức tạp và việc tiêu hóa chúng yêu cầu một lượng lớn enzyme pepsin và acid hydrochloric (HCl) từ dạ dày. Khi ăn quá nhiều, hệ tiêu hóa bị quá tải, dẫn đến kích thích dạ dày tiết acid quá mức, gây ra các triệu chứng ợ hơi, ợ chua đi kèm đầy bụng. Đây chính là nguyên nhân chính tại sao ăn hải sản bị đầy bụng.

Có rất nhiều loại hải sản khác nhau, nhưng điểm chung của chúng là chứa một loại vi khuẩn được gọi là vibrio para haemolyticus.

Vấn đề vệ sinh thực phẩm và tích tụ Histamine:

Hải sản không tươi hoặc nấu chưa chín kỹ có thể chứa vi khuẩn Vibrio gây tiêu chảy. Đặc biệt, hải sản chết hoặc bảo quản kém sẽ tích tụ Histamine do quá trình phân hủy của vi khuẩn, gây ra phản ứng giả dị ứng (buồn nôn, đau bụng, đỏ da) chứ không đơn thuần là ngộ độc. Vì vậy, để tránh nguy cơ này, cần đảm bảo rằng hải sản được bảo quản đúng cách và ăn nó trong thời gian ngắn sau khi mua về.

Ngoài ra, còn có một số nguyên nhân khác gây tình trạng đầy bụng khi ăn hải sản như:

• Hải sản có thể chứa nhiều histamine (một chất gây dị ứng) như đã đề cập ở trên.
• Kết hợp thực phẩm gây ức chế tiêu hóa và chế biến nhiều dầu mỡ: Việc uống nước đá hoặc bia rượu khi ăn hải sản sẽ làm chậm nhu động ruột và tăng tiết acid. Ngoài ra, cách chế biến chiên xào nhiều dầu mỡ cũng làm gia tăng gánh nặng cho dạ dày, dẫn đến các vấn đề như rối loạn dạ dày.

Do chứa thành phần đạm và protein cao nên ăn hải sản bị đầy bụng

II. Phân biệt đầy bụng thông thường và dấu hiệu dị ứng/ngộ độc hải sản

Trước khi xử lý, bạn cần phân biệt rõ các triệu chứng để tránh nhầm lẫn:

• Đầy bụng, khó tiêu thông thường: Cảm giác ấm ách, căng tức bụng, ợ hơi hoặc ợ chua xuất hiện sau ăn một khoảng thời gian.
• Dị ứng hoặc ngộ độc hải sản: Các triệu chứng thường xuất hiện nhanh (ngay sau ăn hoặc vài giờ), kèm theo nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy, khó thở, sốt hoặc tiêu chảy cấp, nôn thốc tháo. Đây là những dấu hiệu nguy hiểm cần đến cơ sở y tế ngay lập tức.

III. Cách xử lý đầy bụng khi ăn hải sản: 4 giải pháp từ y khoa đến dân gian

Ăn hải sản bị đầy hơi, chướng bụng tuy không quá nguy hiểm nhưng gây khó chịu, phiền phức và bất tiện. Để cải thiện tình trạng, bạn có thể sử dụng một số cách chữa đầy bụng khi ăn hải sản dưới đây:

1. Sử dụng thuốc kháng Acid dạng hỗn dịch (Almagate) khi có kèm ợ nóng, ợ chua

Khi đầy bụng đi kèm các triệu chứng như ợ nóng, ợ chua, buồn nôn hoặc cảm giác nóng rát thượng vị, đó là dấu hiệu của việc acid dạ dày đang bị kích thích quá mức. Trong trường hợp này, việc sử dụng thuốc kháng acid dạng hỗn dịch chứa Almagate (như thuốc dạ dày Yumangel) sẽ giúp trung hòa nhanh chóng lượng acid dư thừa, từ đó làm dịu các triệu chứng khó chịu liên quan đến acid, gián tiếp giảm cảm giác tức bụng.

Yumangel là thuốc dạ dày dạng hỗn dịch (sữa), giúp bao phủ và bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tác động của acid, đồng thời trung hòa lượng acid dư thừa, giảm nhanh các triệu chứng khó chịu.

Vì sao nên chọn Yumangel?

• Dạng hỗn dịch dễ uống, tác động nhanh, hiệu quả kéo dài.
• Không gây táo bón hoặc tiêu chảy như một số thuốc trung hòa acid khác.

Dạng hỗn dịch dễ uống, tác động nhanh, hiệu quả kéo dài

2. Ăn uống các thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa, giảm chướng bụng

• Trà gừng: Chống viêm, giảm đầy bụng. Ép nước gừng, pha với nước ấm và uống.
• Nghệ: Kháng viêm, bảo vệ đường ruột. Dùng nghệ tươi, bột nghệ hoặc trà nghệ.
• Trà bạc hà: Thư giãn hệ tiêu hóa, giảm đầy bụng. Đun lá bạc hà tươi trong 5 phút.
• Chuối: Giàu kali, hỗ trợ tiêu hóa. Chọn đúng loại chuối phù hợp cho dạ dày.
• Sữa chua: Cung cấp probiotics, tăng cường lợi khuẩn, giúp tiêu hóa tốt hơn.
• Nước chanh: Giàu axit xitric và vitamin C, kháng khuẩn, giảm chướng bụng. (Lưu ý: Tuy nước chanh giàu axit citric hỗ trợ tiêu hóa, nhưng người có tiền sử viêm loét hoặc trào ngược dạ dày cần thận trọng, tránh làm tăng tiết acid dạ dày không kiểm soát).
• Mật ong: Tiêu diệt vi khuẩn, tăng cường miễn dịch. Pha ½ thìa mật ong với nước ấm và uống.

Trà bạc hà giúp thư giãn hệ tiêu hóa, giảm đầy bụng

3. Kết hợp massage, chườm ấm và vận động

Bên cạnh điều chỉnh chế độ ăn uống, bạn có thể kết hợp thêm các biện pháp sau để hỗ trợ tiêu hóa và giảm đầy bụng hiệu quả:

• Chườm ấm vùng thượng vị: Dùng túi chườm ấm hoặc chai nước ấm đặt lên vùng bụng trên để làm giãn cơ dạ dày, giảm co thắt.
• Tập thể dục nhẹ nhàng: Tập thể dục nhẹ nhàng có thể giúp thúc đẩy nhu động ruột và giảm đầy bụng. Bạn có thể đi bộ, bơi lội hoặc tập yoga.
• Massage bụng nhẹ nhàng: Khi ăn nhiều hải sản bị đầy bụng, bạn có thể dùng tay massage bụng một cách nhẹ nhàng theo chiều kim đồng hồ trong khoảng 5-10 phút để kích thích nhu động ruột hoạt động trở lại.
• Nôn hết thức ăn ra ngoài: Hãy cố gắng nôn hết thức ăn vừa ăn ra ngoài nếu có thể. Sau đó bạn nên uống nhiều nước để bù lại lượng nước vừa mất do nôn.

Lưu ý: Trường hợp đã áp dụng các cách chữa đầy bụng khó tiêu khi ăn hải sản ở trên nhưng tình trạng không thuyên giảm, thậm chí có dấu hiệu nặng hơn bạn nên đến cơ sở y tế gần nhất để được bác sĩ thăm khám và điều trị, đặc biệt là bà bầu.

Tập thể dục nhẹ nhàng có thể giúp thúc đẩy nhu động ruột và giảm đầy bụng

III. Cách ăn hải sản để tránh bị đầy bụng và các “Nguyên tắc Vàng”

Chướng bụng khi ăn hải sản xảy ra khi bạn ăn quá nhiều, ăn không đúng cách hoặc ăn phải hải sản để đông lạnh quá lâu. Do đó, để tránh bị đầy bụng khi ăn hải sản, bạn nên chú ý:

• Hải sản bổ dưỡng nhưng cần ăn với lượng phù hợp, tránh ăn quá nhiều.
• Nguyên tắc Vàng về Kết hợp Thực phẩm và Chế Biến:
  • Hạn chế Bia/Rượu: Gây tăng acid uric và kích thích dạ dày.
  • Tránh ăn Trái cây giàu Vitamin C/Đồ chua ngay sau khi ăn hải sản: Có thể làm protein trong hải sản đông kết, khó tiêu hơn.
• Lượng hải sản 1 người trưởng thành nên ăn là khoảng 227 – 340g/tuần (1). Với người có tiền sử dạ dày yếu, nên giới hạn khẩu phần hải sản tối đa 100-150 gram trong một bữa ăn.
• Không nên ăn hải sản tái, sống.
• Không ăn hải sản để đông lạnh lâu ngày, không còn tươi hoặc đã chết.
• Chọn hải sản có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng.

Cách ăn hải sản để tránh bị đầy bụng

Các thông tin trong bài viết chỉ mang tính tham khảo, không có giá trị thay thế chẩn đoán hoặc phác đồ điều trị từ bác sĩ.

Ăn hải sản bị đầy bụng là vấn đề không khó khắc phục và phòng ngừa. Bạn hoàn toàn có thể ăn hải sản mà không lo bị đầy bụng, khó tiêu bằng cách ăn với lượng vừa phải và ăn hải sản đúng cách. Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn giảm đầy bụng sau khi ăn hải sản hiệu quả.

Có thể bạn quan tâm:

• Ăn tỏi bị đầy bụng, đầy hơi: Nguyên nhân, xử lý và phòng tránh
• Ăn trứng bị đầy bụng: Nguyên nhân, cách xử lý và phòng tránh