Sử dụng gừng ngâm giấm chữa trào ngược dạ dày tại nhà được nhiều người áp dụng và cho hiệu quả nhất định. Cùng Yumangel tham khảo ngay thành phần và cách chế biến gừng và giấm để giúp giảm tình trạng trào ngược dưới đây!
Mục lục
I. Gừng ngâm giấm chữa trào ngược dạ dày được không?
Sử dụng gừng ngâm giấm để chữa trào ngược dạ dày được nhiều người truyền tai nhau sử dụng. Phương pháp này cũng đã được Đông y và Y học nghiên cứu và chứng minh. Bên cạnh tuân thủ điều trị từ bác sĩ, bệnh nhân bị trào ngược có thể sử dụng bài thuốc gừng ngâm giấm để hỗ trợ cải thiện triệu chứng bệnh.
Tác dụng của gừng với hệ tiêu hóa
Gừng thuộc họ thực vật Zingiberaceae và có nguồn gốc từ châu Á, là gia vị quen thuộc trong bữa ăn của các gia đình Việt. Không chỉ dùng trong chế biến các món ăn, gừng còn được sử dụng để làm thuốc chữa bệnh đặc biệt là dùng gừng chữa trào ngược thực quản.
Thành phần dinh dưỡng tìm thấy trong 100g từng gồm:
| Dinh dưỡng | Giá trị |
| Calo | 79 kcal |
| Lipid | 0,8 g |
| Chất béo bão hoà | 0,2 g |
| Natri | 13 mg |
| Kali | 415 mg |
| Carbohydrate | 18 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Đường cát trắng | 1,7 g |
| Protein | 1,8 g |
| Vitamin C | 5 mg |
| Calci | 16 mg |
| Sắt | 0,6 mg |
| Vitamin B6 | 0,2 mg |
| Magnesi | 43 mg |
Theo Đông y, gừng tươi được gọi là sinh khương, còn gừng khô được gọi là can khương. Dược liệu này tính ấm, có khả năng chống viêm, chữa đầy hơi, khó tiêu, giảm sưng đau và trị bệnh về dạ dày rất tốt, trong đó có bệnh đau dạ dày.
Nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy, gừng có chứa các dưỡng chất giúp giảm đau, sát trùng, trung hòa dịch vị acid dạ dày và tăng hoạt động chuyển hóa của mật. Cụ thể tác dụng của gừng với bệnh trào ngược dạ dày gồm:
- Zingiberol: Giúp ngăn cản tổng hợp prostaglandin trong cơ thể, làm giảm hoạt động của các cơn co thắt tử cung, giảm hiện tượng trào ngược dạ dày. Mặt khác, Zingiberol còn giúp làm giảm mệt mỏi và căng thẳng stress kéo dài, từ đó hạn chế tình trạng dạ dày tăng tiết acid quá mức.
- Tecpen: Có khả năng tiêu diệt những vi khuẩn có hại cho dạ dày, trong đó có vi khuẩn HP. Đồng thời hỗ trợ cải thiện các triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản.
- Oleoresin và Methadone: Hai chất này có công dụng chống viêm, giảm đau nên có thể làm giảm nhanh cơn đau thượng vị do trào ngược gây ra.
- Shogaol: Giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động ổn định đồng thời giảm bớt các triệu chứng gây khó chịu do bệnh trào ngược gây ra.
Chính vì những lý do trên nên gừng được đánh giá là có tác dụng rất tốt đối với bệnh trào ngược dạ dày. Vì vậy, bệnh nhân trào ngược có thể sử dụng gừng ngâm giấm để điều trị bệnh.
Tác dụng của giấm đối với dạ dày
Giấm gạo là một loại giấm chua ngọt nhẹ thường được sử dụng trong các bữa ăn của người châu Á. Tất cả những gì cần làm để làm giấm gạo là lên men gạo trong nước để tạo ra rượu. Rượu gạo này sau đó được lên men lại thành axit axetic. Điều này tạo ra chất lỏng có vị chua thường được thêm vào một số món ăn, bao gồm cả sushi.
Giấm cũng là một chất có khả năng chống oxy hóa tốt. Giấm sẫm màu thường giàu chất chống oxy hóa hơn giấm nhạt vì chúng ít tinh chế hơn. Giấm gạo đen đặc biệt có nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp giảm tổn thương tế bào.
Trong giấm gạo có một lượng axit axetic rất tốt cho hệ tiêu hóa. Axit này có thể hỗ trợ tăng cường sức khỏe tiêu hóa của bạn. Nó giúp dạ dày hấp thu nhiều chất dinh dưỡng hơn từ thức ăn, góp phần giảm triệu chứng trào ngược. Như vậy, cơ thể bạn sẽ có khả năng hấp thụ nhiều canxi, kali và vitamin từ thực phẩm, có lợi cho sức khỏe.
II. Hướng dẫn cách làm và sử dụng gừng ngâm giấm chữa trào ngược
Sử dụng gừng ngâm giấm chữa trào ngược dạ dày giúp giảm các triệu chứng bệnh như khó tiêu, đầy hơi, ợ hơi, ợ chua, đau thượng vị… Dưới đây là hướng dẫn cách làm và cách sử dụng gừng ngâm giấm chữa trào ngược dạ dày bạn có thể tham khảo:
1. Cách làm gừng ngâm giấm
- Chuẩn bị: 500g gừng tươi, 250ml giấm táo.
- Sơ chế nguyên liệu: Gừng rửa sạch rồi gọt sạch vỏ sau đó rửa lại một lần nữa bằng nước sạch. Thái gừng thành từng lát mỏng với độ dày khoảng 1mm.
- Cách ngâm: Cho gừng vào lọ thủy tinh rồi đổ ngập giấm táo vò. Ngâm trong khoảng 1 tuần là có thể mang ra sử dụng.
Yumangel gợi ý:
2. Cách sử dụng gừng ngâm giấm
Bệnh nhân trào ngược dạ dày khi sử dụng gừng ngâm giấm cần chú ý những vấn đề sau để mang lại hiệu quả như mong muốn:
- Lượng gừng ngâm giấm nên ăn: Mỗi lần ăn 3 lát gừng ngâm giấm và uống 1 thìa nước gừng ngâm giấm. Có thể ăn hàng hàng hoặc khi xuất hiện triệu chứng trào ngược.
- Thời gian sử dụng: Nên ăn gừng ngâm giấm tối thiểu trong 1 tuần.
- Thời điểm nên ăn: Thời điểm thích hợp nhất để ăn gừng ngâm giấm là vào buổi sáng và ăn cùng bữa ăn. Lúc này dạ dày đang làm việc sẽ kích thích lưu thông máu tốt hơn, hỗ trợ hoạt động tiêu hóa và tăng tuần hoàn máu.
- Không lạm dụng: Ở một số người, tiêu thụ quá nhiều gừng ngâm giấm có thể gây ra các tác dụng phụ nhẹ như ợ chua, đau bụng, tiêu chảy và đầy hơi. Vì vậy, bạn không nên lạm dụng.
- Không ăn khi bụng đói: Vì giấm có chứa hàm lượng acid cao nếu ăn gừng ngâm giấm lúc bụng đói sẽ không tốt cho dạ dày và khiến tình trạng trào ngược trầm trọng hơn.
III. Khi nào nên dùng gừng ngâm giấm
Cách chữa trào ngược dạ dày bằng gừng ngâm giấm cho hiệu quả nhất định khi sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ phù hợp với tình trạng bệnh trào ngược ở mức độ nhẹ và mới khởi phát. Với tình trạng bệnh trào ngược nặng, người bệnh nên đến gặp bác sĩ để được thăm khám và điều trị phù hợp.
Ngoài ra, việc chuẩn bị các nguyên liệu khá rất bất tiện nên không phù hợp với những người bận rộn. Vì thế, bạn có thể tham khảo sử dụng thuốc dạ dày chữ Y – Yumangel. Yumangel đóng gói nhỏ tiện dụng, có thể mang theo bên người để sử dụng khi triệu chứng khó chịu của bệnh trào ngược dạ dày làm phiền bạn.
Yumangel có tác dụng trung hòa axit dạ dày, đồng thời tạo màng nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày. Từ đó, nhanh chóng làm giảm các triệu chứng khó chịu của bệnh trào ngược dạ dày như: ợ hơi, ợ chua, đau rát thượng vị, buồn nôn…
Nếu gặp phản ứng nào bất thường khi dùng gừng ngâm giấm chữa trào ngược dạ dày, bạn nên ngừng sử dụng và tìm gặp bác sĩ ngay.
Để được dược sĩ của thuốc dạ dày chữ Y – Yumangel tư vấn kỹ hơn về bệnh trào ngược dạ dày, bạn vui lòng gọi đến hotline miễn cước 1800.1125 nhé!
Bài viết tham khảo từ nhiều nguồn:
- https://www.webmd.com/diet/rice-vinegar-good-for-you
- https://www.healthline.com/health/digestive-health/ginger-for-acid-reflux
Chưa có bình luận!