Trào ngược dạ dày có nên ăn trứng không? Ăn như thế nào?

Trào ngược dạ dày có nên ăn trứng? Ăn như thế nào là đảm bảo nhất?… được xem là những câu hỏi mà rất nhiều người mắc chứng bệnh này quan tâm. Vì trên thực tế, trứng được xem là thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Để có được những thông tin chính xác về vấn đề này, bạn đọc có thể tìm hiểu chi tiết ngay tại bài viết sau đây!

I – Lợi ích của quả trứng với sức khỏe

Trứng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, mang tới nhiều công dụng cho cho sức khỏe, có thể kể đến như:

• – Cung cấp lượng calo dồi dào: Hàm lượng calo trong 1 quả trứng vào khoảng 54 đến 90, khiến chúng ta có cảm giác no lâu hơn sau khi ăn. Vì thế, trứng thường được sử dụng để kiểm soát các vấn đề về cân nặng.

• – Cung cấp protein cho cơ thể: Đây có thể được xem là một chất rất quan trọng đối với sự tăng trưởng.
• – Vitamin D trong trứng hỗ trợ cơ bắp và xương chắc khỏe.
• – Trứng giàu axit béo Omega 3 nên giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm các bệnh viêm cùng các bệnh tự miễn dịch.
• – Vitamin E, A, B12 giúp bảo vệ mô cơ thể khỏi các loại bệnh tật.
• – Bên cạnh đó, trứng cũng chứa chất chống oxy hóa tự nhiên là Lutein, Zeaxanthin, giúp bảo vệ và tăng cường sức khỏe của mắt.
• – Trong lòng trắng trứng chứa selenium, chất này giúp bảo vệ hệ thống miễn dịch của cơ thể.
• – Lượng sắt dồi dào trong trứng hỗ trợ giảm thiếu máu.
• – Ngoài ra, choline trong trứng cũng sử dụng cho quá trình trao đổi chất như chức năng thần kinh, chức năng gan, chức năng vận động cơ bắp…

(>> Xem thêm: Hoa đu đủ đực chữa trào ngược dạ dày)

II – Người bị trào ngược dạ dày có nên ăn trứng?

Mặc dù sở hữu hàng loạt những ưu điểm cho cơ thể, nhưng trào ngược dạ dày có ăn trứng được không vẫn là băn khoăn của nhiều người.

Bởi trên thực tế, người trào ngược dạ dày cần duy trì chế độ ăn uống lành mạnh để hạn chế tối đa các triệu chứng khó chịu và giúp các tổn thương nhanh bình phục.

Trào ngược dạ dày có nên ăn trứng gà?

Với câu hỏi, người bị trào ngược dạ dày có ăn trứng được không, câu trả lời là có, nhưng với mức độ vừa đủ. 

Trong đó, lòng trắng trứng chứa ít cholesterol, chất béo nên không làm hại cho dạ dày.

Đồng thời, dạ dày cũng không phải chịu áp lực tiêu hóa lớn nên không sản sinh nhiều axit dịch vị.

Do đó, người trào ngược dạ dày có thể phần nào đó yên tâm khi ăn lòng trắng trứng.

Tuy nhiên, đối với lòng đỏ trứng, bạn nên cân nhắc trước khi ăn. Bởi vì, lượng chất béo dồi dào trong thành phần này có thể gây ra chứng ợ hơi, khó tiêu…

Yumangel gợi ý:

Trào ngược dạ dày ăn mì tôm được không

III – 3 cách chế biến trứng cho người bị trào ngược dạ dày

Với những người bị trào ngược dạ dày, khi ăn trứng, bạn nên chế biến theo 1 trong 3 phương pháp dưới đây.

Đây được xem là những cách giúp bạn có thể vừa thưởng thức những quả trứng thơm ngon, vừa giúp giảm thiểu vấn đề trào ngược.

1. Trứng luộc – Món ăn đơn giản cho bệnh nhân trào ngược

Trứng luộc là món rất dễ chế biến và dễ ăn và quen thuộc với mọi gia đình.

Với món trứng luộc, bạn chỉ cần rửa sạch trứng, cho vào nồi cùng với nước, luộc chín là được. 

Bạn nên đun sôi nước trong khoảng 10 phút. Thời gian này là đủ để trứng chín kỹ và cũng không quá lâu nên không làm trứng bị mất chất dinh dưỡng.

2. Cách làm món trứng hấp cho người trào ngược

Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể chế biến quả trứng theo cách “cầu kỳ” hơn. Món trứng hấp cũng không phải ngoại lệ

Khi hấp, trứng sẽ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn. Với món ăn này, bạn có thể thực hiện chế biến theo các bước sau đây:

Trứng hấp cho người trào ngược dạ dày thực quản

• – Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 1 quả trứng, 1 chút nước lọc, muối và vừng.
• – Đập trứng vào bát nhỏ, thêm một chút nước lọc và muối rồi đánh tan.
• – Cho cả bát trứng vào hấp khoảng 10 phút.
• – Tiếp đến, bạn rắc vừng lên rồi hấp cách thủy khoảng 10 phút nữa cho trứng chín hẳn.
• – Bạn nên ăn trứng hấp khi còn ấm. Mỗi tuần ăn khoảng 2 – 3 lần để giảm triệu chứng khó chịu của trào ngược dạ dày, thực quản.

3. Trứng gà, mật ong – Món ăn được người bị trào ngược ưa chuộng

Nghệ và mật ong là 2 nguyên liệu thường xuyên được sử dụng để làm giảm tình trạng trào ngược dạ dày.

Bởi trên thực tế, loại mật này chứa chất kháng khuẩn, kháng viêm tự nhiên, đồng thời có thể tạo ra lớp màng bảo vệ niêm mạc dạ dày.

Trong khi đó, nghệ chứa hoạt chất curcumin, hỗ trợ làm lành vết thương trên niêm mạc dạ dày, thực quản.

Cách hấp trứng gà, nghệ, mật ong cho người bị trào ngược dạ dày, thực quản như sau:

• – Bạn chuẩn bị 1 quả trứng gà, 1 muỗng tinh bột nghệ và 2 muỗng mật ong.
• – Bạn đổ tinh bột nghệ vào bát, khuấy đều cùng 1 chút nước ấm.
• – Tiếp đến, bạn cho lòng đỏ trứng gà, mật ong vào bát nghệ đánh tan.
• – Mang bát mật ong, nghệ, trứng đi hấp cách thủy với lửa nhỏ.
• – Khi trứng chín hẳn, bạn tắt bếp, lấy bát trứng ra và ăn khi còn ấm.

Xem thêm: Tổng hợp các phương pháp chữa trị trào ngược với mật ong

IV – Bệnh nhân trào ngược cần lưu ý gì khi ăn trứng

Để tận dụng hết ưu điểm và hạn chế tác động tiêu cực khi ăn trứng, người bị trào ngược dạ dày – Thực quản nên chú ý:

• – Mỗi tuần chỉ nên ăn khoảng 3 – 4 quả trứng. Không nên ăn quá nhiều.
• – Tuyệt đối không ăn trứng sống hoặc trứng nấu chưa chín kỹ vì có thể gây rối loạn tiêu hóa.
• – Trứng vịt lộn, gà lộn… không gây kích ứng cho đường tiêu hóa. Nhưng trong trứng lộn chứa nhiều protid, nhiều dinh dưỡng nên dễ gây đầy bụng, khó tiêu. Do đó, mỗi tuần, người bị trào ngược dạ dày chỉ nên ăn 1 – 2 quả trứng lộn.

Người bị trào ngược không nên ăn quá 2 quả trứng lộn mỗi tuần

• – Thay vì ăn trứng rán, chiên, ốp la, bạn nên ăn trứng luộc. Vì chế độ ăn nhiều dầu mỡ có thể khiến các triệu chứng của trào ngược dạ dày nặng hơn.

Trên đây là những giải đáp liên quan đến việc người bị trào ngược dạ dày có nên ăn trứng.

Mong rằng với chia sẻ của thuốc dạ dày chữ Y – Yumangel, người bị trào ngược dạ dày thực quản sẽ biết sử dụng trứng đúng cách để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể và hạn chế các triệu chứng khó chịu của bệnh.

Để được tư vấn kỹ hơn về chứng trào ngược dạ dày thực quản cũng như các bệnh lý liên quan đến dạ dày, bạn đừng quên gọi tới dược sĩ của  Yumangel qua hotline 1800.1125 hoặc bình luận bên dưới nhé.

Xem thêm:

Trào ngược dạ dày nên ăn sáng gì