Trong quá trình tìm hiểu và xây dựng một chế độ ăn uống phù hợp với bệnh dạ dày, rất nhiều bệnh nhân thắc mắc: Đau dạ dày ăn mì tôm được không? Vì mì tôm là món ăn quen thuộc và sử dụng rất phổ biến. Tuy nhiên, dưới góc độ y khoa, đây là vấn đề cần được nhìn nhận nghiêm túc để tránh làm trầm trọng thêm các vết loét. Hiểu được mối quan tâm này, Yumangel sẽ cùng bạn đi tìm câu trả lời chính xác!
Mục lục
I. Tác động của mì tôm tới hệ tiêu hóa và sức khỏe
Trước khi tìm hiểu đau dạ dày ăn mì tôm được không, chúng ta hãy cùng đánh giá về tác động của loại đồ ăn này với sức khỏe, đặc biệt là cơ chế gây hại cho hệ tiêu hóa.
Các phân tích thành phần cho thấy, thói quen ăn nhiều mì tôm tác động không tốt tới sức khỏe.
Dưới đây là một số vấn đề có thể xảy ra với cơ thể khi bạn hay ăn mì tôm:
1. Thiếu hụt dinh dưỡng
Trung bình 1 gói mì tôm chỉ cung cấp khoảng 4g protein, 10g chất béo, 10% sắt, ngoài ra không có thêm bất kỳ dưỡng chất nào khác. Vì vậy nếu ăn mì tôm trong thời gian dài thì cơ thể sẽ bị suy nhược, làm chậm quá trình tự phục hồi của các tế bào niêm mạc dạ dày bị tổn thương.
2. Gây béo phì và khó tiêu
Hàm lượng calo trong mì tôm khá cao, và khi nấu mì tôm ăn bạn có thể sẽ cho thêm trứng, xúc xích, thịt, pate,… tạo ra một gánh nặng rất lớn cho quá trình co bóp của dạ dày. Điều này làm cơ thể bạn được nạp một lượng lớn carbohydrate và chất béo bão hòa, từ đó làm tăng nguy cơ bị thừa cân, béo phì.
Tác động của mì tôm tới hệ tiêu hóa và sức khỏe
3. Tác động tiêu cực đến xương và thận
Dù không tác động trực tiếp gây đau dạ dày ngay lập tức, nhưng thành phần phosphate và lượng muối cao trong mì tôm nếu tích tụ lâu dài sẽ gây áp lực lọc cho thận và giảm mật độ xương. Đây là yếu tố nền tảng khiến sức khỏe tổng thể suy giảm.
4. Gây ung thư
Hầu hết các loại mì tôm đều sử dụng khá nhiều các chất phụ gia và bảo quản. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, việc để hệ tiêu hóa tiếp xúc thường xuyên với các chất này sẽ làm tăng sinh các gốc tự do. Lúc này, nếu ăn quá nhiều mì tôm trong thời gian dài, các chất độc sẽ tích tụ trong cơ thể và lâu dần tăng nguy cơ đột biến tế bào gây ung thư.
5. Áp lực lên hệ tim mạch
Chất béo trong mì tôm làm gia tăng lượng cholesterol xấu ở trong máu. Vì vậy nếu bạn ăn nhiều mì tôm trong thời gian dài có thể gây áp lực cho tim, dẫn tới nguy cơ bị đột quỵ, bệnh xơ vữa động mạch hoặc huyết áp.
- Xem thêm: Đau dạ dày ăn trứng được không?
II. Tại sao người đau dạ dày tuyệt đối không nên ăn mì tôm?
Các chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe khẳng định người bị đau dạ dày không nên ăn mì tôm bởi những cơ chế gây hại trực tiếp sau đây:
1. Tăng nguy cơ bệnh trào ngược dạ dày thực quản
Mì tôm khiến bạn có cảm giác khó tiêu hóa, khi ở quá lâu trong dạ dày sẽ sinh ra nhiều khí. Áp lực khí này đẩy dịch vị acid trào ngược lên thực quản, gây ra cảm giác nóng rát vùng thượng vị. Điều này dẫn tới nguy cơ trào ngược axit dạ dày kèm theo là các triệu chứng như ợ chua, ợ nóng, buồn nôn,…
2. Kích ứng và làm loét sâu hơn niêm mạc dạ dày
Người bị đau dạ dày thường có các vết viêm, loét ở trên lớp niêm mạc. Gói gia vị trong mì tôm chứa hàm lượng Natri rất cao và ớt. Khi đi vào dạ dày, chúng tạo ra áp suất thẩm thấu lớn và kích thích trực tiếp lên các vết loét, đồng thời kích hoạt tế bào viền tiết ra lượng lớn Axit HCl. Khi acid tiếp xúc trực tiếp với các vết viêm và loét, dẫn tới đau dạ dày dữ dội.
3. Gây tình trạng khó tiêu do chất béo Trans
Khoảng 20% là chất béo shotrerning và chất béo dạng trans – những chất béo rất khó tiêu hóa được tìm thấy trong mì tôm. Chính vì vậy, dạ dày phải co bóp mạnh hơn và liên tục để nghiền nát thức ăn. Hậu quả là bụng bị căng chướng, khó tiêu, làm cơn đau dạ dày kéo dài hơn bình thường.
4. Làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày (Gastric Emptying)
TBHQ (tertiary-butyl hydroquinone) là chất bảo quản giúp kéo dài thời gian sử dụng của mì tôm. Tuy nhiên, chất này làm chậm đáng kể quá trình làm rỗng dạ dày (Gastric Emptying). Thực tế cho thấy sợi mì có thể lưu lại trong dạ dày hơn 3 giờ mà chưa được tiêu hóa hết.
Nếu hàm lượng TBHQ vượt quá 5g thì cơ thể người dùng có thể phải đối mặt với rối loạn tiêu hóa với các triệu chứng như nôn mửa, đau bụng, đau đầu,…
5. Tăng nguy cơ ung thư hệ tiêu hóa
Mì tôm chứa nhiều hương liệu, chất bảo quản và các chất phụ gia. Vì vậy, nếu chỉ ăn mì tôm mà không ăn thêm rau xanh, hoa quả thì rất dễ bị táo bón. Phân bị giữ lại ở trong đại tràng quá lâu sẽ biến thành các chất độc lại và làm tăng nguy cơ bị ung thư hệ tiêu hóa.
Từ những thông tin ở trên có thể khẳng định, đau dạ dày ăn mì tôm là điều không nên.
Tại sao người đau dạ dày tuyệt đối không nên ăn mì tôm
III. Lỡ ăn mì tôm bị đau bụng, ợ chua – Phải làm sao?
Nếu bạn đã lỡ ăn mì tôm và cảm thấy bụng cồn cào, nóng rát hoặc đau tức vùng thượng vị, hãy thực hiện ngay các bước sau để giảm thiểu tác hại:
- Bước 1: Uống một cốc nước ấm nhỏ để giúp trung hòa bớt lượng muối và gia vị cay nóng vừa nạp vào.
- Bước 2: Sử dụng ngay 1 gói thuốc dạ dày chữ Y (Yumangel). Hoạt chất Almagate sẽ ngay lập tức trung hòa axit dư thừa và tạo lớp màng bao phủ bảo vệ niêm mạc khỏi sự tấn công của dịch vị.
- Bước 3: Bữa ăn kế tiếp nên ăn cháo loãng hoặc súp nhẹ, bổ sung nhiều rau xanh, hãy ưu tiên những món canh tốt cho dạ dày để hỗ trợ hệ tiêu hóa đào thải độc tố.
IV. Một số nguyên tắc ăn uống dành cho người đau dạ dày hay ăn đồ nhanh
Chế độ ăn uống hàng ngày không khoa học là một trong các nguyên nhân chính gây bệnh đau dạ dày. Do đó, để hạn chế các triệu chứng của bệnh các chuyên gia sức khỏe khuyên bạn cần nắm được một số nguyên tắc ăn uống dưới đây:
- Ăn đúng giờ: Ăn vào một giờ cố định mỗi ngày giúp cơ thể tạo ra phản xạ có điều kiện, giúp hệ bài tiết và tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
- Ăn đủ bữa: Bạn không nên bỏ bữa dù bất kỳ lý do gì, hãy ăn đủ 3 bữa (sáng, trưa, tối) mỗi ngày. Không nên để dạ dày rơi vào trạng thái quá no hoặc quá đói vì sẽ khiến dạ dày tăng tiết axit làm ảnh hưởng tới hoạt động tiêu hóa.
- Ăn chậm, nhai kỹ: Việc bạn ăn chậm và nhai kỹ sẽ giúp thức ăn được nghiền nhỏ và trộn đều với enzyme amylase trong nước bọt, giảm thiểu áp lực co bóp lên dạ dày, từ đó bảo vệ niêm mạc dạ dày tốt hơn
- Nghỉ ngơi sau mỗi bữa ăn: Sau khi ăn xong, bạn nên dành thời gian nghỉ ngơi khoảng 20-30 phút để máu tập trung về dạ dày thực hiện nhiệm vụ tiêu hóa.
- Uống nước đúng cách: Bạn có thể uống nước trước hoặc sau khi ăn khoảng 30 phút.
Một số nguyên tắc ăn uống dành cho người đau dạ dày
V. Tìm hiểu sản phẩm giúp giảm đau dạ dày hiệu quả
Bên cạnh việc thay đổi chế độ ăn uống, bệnh nhân đau dạ dày đang bị gặp triệu chứng khó chịu như: Ợ hơi, buồn nôn, đau vùng thượng vị hành hạ do dư axit có thể tham khảo ý kiến bác sĩ về việc sử dụng các loại thuốc trung hòa axit dịch vị.
Thuốc dạ dày chữ Y – Yumangel với thành phần chính là Almagate giúp trung hòa acid dịch vị chỉ sau thời gian ngắn 5-10 phút, đồng thời tạo lớp màng bảo vệ cho niêm mạc dạ dày đang bị tổn thương.
Đặc biệt với những người hay ăn đồ cay nóng, nhiều dầu mỡ như mì tôm, Yumangel hoạt động như một “lớp lá chắn”, ngăn cản axit HCl xâm lấn vào các vết loét, từ đó các triệu chứng khó chịu của bệnh đau dạ dày sẽ được nhanh chóng đẩy lùi.
Thuốc dạ dày chữ Y hiện đang được bán tại thị trường Việt Nam với mức giá khá phù hợp với thu nhập của người dân Việt. Sản phẩm được phân phối rộng khắp nên bạn có thể dễ dàng tìm mua sản phẩm tại các hiệu thuốc lớn, nhỏ trên cả nước.
Đau dạ dày ăn mì tôm là điều tối kỵ nếu bạn muốn bệnh tình thuyên giảm. Lời khuyên dành cho các bệnh nhân đau dạ dày là KHÔNG NÊN ăn mì tôm để tránh gây kích thích acid dạ dày tăng tiết. Ngoài ra, một chế độ sinh hoạt khoa học, lành mạnh, vận động hợp lý cùng tâm lý thoải mái, thư giãn cũng chính là giải pháp hữu hiệu làm thuyên giảm các triệu chứng bệnh đau dạ dày.
Dược sĩ Nguyễn Thị Thu – Tốt nghiệp chuyên ngành Quản lý và cung ứng thuốc – Cao đẳng dược TW Hải Dương với 6 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực trình dược, đã thực tập, công tác tại nhiều nhà thuốc khác nhau.
