Ăn yến bị đau bụng: Nguyên nhân và cách khắc phục cực hiệu quả

Tổ yến vô cùng giàu dinh dưỡng nhưng nếu ăn quá nhiều hoặc không đúng lúc, đúng cách có thể gây đau bụng. Cùng tìm hiểu nguyên nhân và giải pháp khắc phục tình trạng ăn yến bị đau bụng qua bài viết sau của Yumangel!

I. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của yến với sức khỏe

Tổ yến chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, bao gồm cả đa lượng và vi lượng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Thành phần chính của yến sào là carbohydrate và glycoprotein – những hợp chất giúp hỗ trợ chức năng cơ thể. Bên cạnh đó, yến còn cung cấp các khoáng chất thiết yếu như canxi, natri, magie, kẽm, mangan và sắt.

Ngoài ra, yến sào còn chứa nhiều hợp chất sinh học có lợi, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Các thành phần quan trọng có thể kể đến như glucosamine, axit sialic, axit béo, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Đặc biệt, yến sào còn giàu axit amin – yếu tố quan trọng giúp cơ thể phát triển và duy trì hoạt động ổn định (1).

II. Nguyên nhân ăn yến bị đau bụng

Tổ yến lành tính, không gây dị ứng và không chứa chất độc. Tuy nhiên, tổ yến có  hàm lượng dinh dưỡng rất cao, nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ gây thừa chất và phản tác dụng. Dưới đây là một số trường hợp ăn yến bị đau bụng:

1. Ăn yến khi đang bị rối loạn tiêu hóa

Hàm dinh dưỡng và đạm tổ yến rất cao nên ruột khó hấp thụ hết, dẫn đến dư thừa trong cơ thể. Điều này khiến cho hệ tiêu hóa đang bị rối loạn quá tải, ăn không tiêu, chướng bụng và đầy hơi. 

Do đó, nếu ăn tổ yến trong khi đang bị rối loạn tiêu hóa bạn rất dễ bị đau bụng, đi ngoài phân lỏng. Ngoài ra, dư thừa đạm cũng là nguyên nhân gây mệt mỏi, đau đầu, khó ngủ và chán ăn.

2. Ăn yến khi đang bị viêm nhiễm cấp tính

Ăn yến khi đang bị viêm phế quản, viêm đường tiết niệu, viêm đường hô hấp, viêm da có thể khiến bệnh nặng thêm và gây đau bụng. 

Nguyên nhân là do bổ dưỡng và có tính bình, nếu cơ thể đang bị vi khuẩn xâm nhập sẽ khó hấp thụ. Do đó, bạn chỉ nên ăn tổ yến khi đã khỏi viêm nhiễm.

3. Ăn yến khi bị cảm lạnh, sốt

Vì tổ yến bổ dưỡng nên nhiều người cho rằng đầy sẽ là thực phẩm lý tưởng cho người bị ốm, sốt và cảm lạnh. Tuy nhiên, ăn yến vào thời điểm này không chỉ dễ gây đau bụng mà còn dẫn đến ngộ độc yến.

Nguyên nhân do lúc này cơ thể đang rất yếu, cần hạ nhiệt và tăng cường đào thải độc tố. Tẩm bổ bằng tổ yến khiến cơ thể phải sản sinh nhiều năng lượng hơn để tiêu thụ dẫn tới khó hạ nhiệt. Thậm chí, ăn nhiều yến khi bị cảm lạnh và sốt còn dễ dẫn tới đau bụng, nôn mửa.

4. Do ăn yến chứa hóa chất

Tổ yến nhái, giả chứa các hóa chất, ví dụ như tổ yến trắng được nhuộm màu thành tổ yến huyết, lông yến được làm sạch bằng thuốc tẩy rửa. Nếu ăn phải tổ yến chứa hóa chất thì có thể gây đau bụng và ngộ độc. 

5. Trẻ dưới 7 tháng tuổi ăn yến 

Cho trẻ dưới 7 tháng tuổi ăn yến không chỉ lãng phí mà còn dễ gây ngộ độc. Vì hệ tiêu hóa của trẻ ở giai đoạn này còn rất non nớt, thể chất cũng chưa phát triển toàn diện. 

Trong khi đó, tổ yến là quá bổ dưỡng nên nếu cho bé 7 tháng tuổi ăn sẽ làm tăng áp lực cho đường ruột của trẻ. Cơ thể bé không hấp thụ được dưỡng chất của yến sào, hệ tiêu hóa phải làm việc quá tải dẫn đến rối loạn tiêu hóa gây đau bụng, tiêu chảy và gây hại đường ruột.

III. Ăn yến bị đau bụng có đáng lo ngại không?

Trong hầu hết các trường hợp, đau bụng sau khi ăn yến không quá nghiêm trọng và có thể tự khỏi sau khi bạn ngừng ăn yến và áp dụng các biện pháp hỗ trợ tiêu hóa. Nếu bạn bị đau bụng sau khi ăn yến, hãy ngừng ăn ngay và theo dõi tình trạng sức khỏe. Trong trường hợp đau bụng nhẹ, đầy hơi, khó tiêu, bạn có thể sử dụng Yumangel – thuốc dạ dày chữ Y để hỗ trợ trung hòa axit và bảo vệ niêm mạc dạ dày, giúp giảm nhanh cảm giác khó chịu. 

Tuy nhiên, nếu triệu chứng kéo dài hoặc nghiêm trọng hơn, hãy thăm khám bác sĩ để được tư vấn kịp thời. 

Đọc thêm: Tại sao ăn hải sản bị đầy bụng? Nguyên nhân và cách xử lý

IV. Hướng dẫn cách yến không bị đau bụng

Để ăn tổ yến không bị đau bụng, bạn cần lưu ý những vấn đề sau:

1. Các trường hợp không nên ăn yến

Các trường hợp không nên ăn yến sào để tránh bị đau bụng đi ngoài gồm:

• Trẻ em dưới 7 tháng tuổi: Chỉ nên dùng khi trẻ đã được trên 7 tháng tuổi.
• Người đang bị rối loạn tiêu hóa.
• Người có hệ tiêu hóa kém.
• Người bị viêm nhiễm cấp tính.
• Người bị đau bụng, đầy bụng, đau đầu. 
• Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu.
• Phụ nữ mới sinh. 
• Người kém hấp thu. 
• Người suy dương, tiểu trong.
• Người bị cảm lạnh, sốt.

2. Lượng yến nên ăn

Yến sào giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn quá nhiều và thường xuyên sẽ gây dư chất dinh dưỡng sẽ bị cơ thể đào thải ra ngoài. Do đó, bạn cần ăn yến với lượng vừa đủ để cơ thể hấp thụ một cách tốt nhất. Các chuyên gia khuyến cáo về liều lượng yến sào theo độ tuổi như sau:

• Trẻ em từ 1 – 12 tuổi: Khoảng 3g yến sào khô/lần
• Trẻ vị thành niên và người lớn: Khoảng từ 5 – 10g yến sào khô/lần. 
• Người bình thường: Nên ăn yến sào đều đặn 2 lần/tuần với liều lượng khoảng 5g/lần nếu muốn tăng cường sức khỏe. 
• Phụ nữ mang thai: Từ tháng 4 đến 7 có thể ăn trung bình 100g/tháng, dùng cách ngày với lượng khoảng 7g/lần. Từ  tháng 8 – 9 nên giảm liều lượng 70g/tháng, dùng cách ngày với lượng khoảng 5g/lần.
• Người lớn tuổi: Yến sào đặc biệt rất tốt cho người lớn tuổi, nhất người già cần hồi phục sức khỏe sau ốm và phẫu thuật.

3. Thời điểm ăn yến

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn yến sào khi bụng đang rỗng. Có 3 thời điểm thích hợp để ăn yến sào gồm:

• Buổi sáng mới thức dậy.
• Buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng.
• Giữa hai bữa ăn chính.

Ăn yến sào mỗi ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm protein, axit amin và khoáng chất. Nếu sử dụng đúng cách, ăn yến sào hàng ngày có thể giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ hệ miễn dịch và làm đẹp da.

4. Một số lưu ý khi chế biến yến 

Những tác dụng và lợi ích tuyệt vời của yến sào đã được khẳng định và chứng minh. Tuy nhiên, khi chế biến tổ yến bạn cần tìm hiểu để biết cách chế biến đúng cách,  tránh nguy cơ bị dị ứng, phản tác dụng.

Cụ thể, khi chế biến tổ yến, bạn cần chú ý những vấn đề sau:

• Phương pháp chế biến yến tốt nhất là hấp cách thủy.
• Không nên cho quá nhiều đường, kể cả là đường phèn khi chế biến yến. Vì dùng đường càng sẽ càng làm giảm tác dụng hỗ trợ và dưỡng chất có trong yến.
• Chế biến yến ở nhiệt độ vừa phải, không quá sôi trên 100 độ.
• Không nên nấu trực tiếp trên lửa vì sẽ làm mất đi các dưỡng chất quý trong tổ yến.
• Không hấp lại yến bằng lò vi sóng vì năng lượng sóng từ rất mạnh, có thể phá hủy toàn bộ năng lượng vi chất và chất  dinh dưỡng trong yến.
• Ngâm và nhặt sạch lông yến nếu bạn dùng yến thô: Nên dùng nước ở nhiệt độ thường để làm sạch yến, không dùng nước sôi vì sẽ làm giảm bớt chất dinh dưỡng. Tuyệt đối không dùng bất kỳ loại hóa chất tẩy rửa nào để làm sạch tổ yến vì có thể gây ngộ độc thực phẩm.
• Sau khi làm sạch tổ yến, bạn có thể cất vào tủ lạnh dùng dần nhưng không nên để quá 7 ngày.

5. Cách bảo quản yến

• Cách 1: Cho yến đã làm sạch vào hộp kín hoặc túi zip để vào ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ thích hợp khoảng 4ºC. Thời gian bảo quản là 7 ngày.
• Cách 2: Cho yến vào túi zip hoặc nylon bịt kín cất vào ngăn đông lạnh của tủ lạnh. Thời gian bảo quản yến bằng cách trữ đông sẽ được lâu hơn, khoảng 3- 5 tháng.

V. Cách phân biệt yến sào thật – giả chính xác nhất

Bên cạnh việc mua yến sào ở các địa chỉ uy tín, có thương hiệu và phân biệt qua màu sắc (tổ yến thật sẽ có màu trắng ngà, còn tổ yến giả, kém chất lượng sẽ có màu trắng sáng), bạn có thể nhận biết yến sào thật bằng các cách sau:

• Soi dưới ánh sáng: Yến thật trong suốt, ánh sáng xuyên qua; yến giả hơi đục, phản chiếu lại.
• Trọng lượng: Yến thật thường trong khoảng 3,5 – 12g; yến giả thường trên 12g.
• Mùi hương: Yến thật có mùi tanh nhẹ, yến giả có mùi trứng, cá hoặc hóa chất.
• Ngâm nước: Yến thật không phai màu, nở gấp đôi; yến giả phai màu, tan dần.
• Sủi bọt tăm: Yến thật sủi bọt khi ngâm nước, yến giả làm nước đổi màu.
• Nếm thử: Yến thật hơi tanh, không ngọt; yến giả thường có vị ngọt do trộn đường.
• Độ giòn: Yến thật giòn, dễ gãy; yến giả dẻo, chắc hơn.
• Chưng yến: Yến thật giữ nguyên sợi, yến giả bị nhão.
• Dung dịch Lugol: Yến thật không đổi màu, yến giả chuyển xanh.

Ăn yến bị đau bụng có thể xảy ra nếu bạn ăn quá nhiều, ăn không đúng cách và đúng lúc. Do đó, khi ăn yến bạn nên tuân thủ về liều lượng, thời gian ăn và cách chế biến đã hướng dẫn ở trên để đảm bảo an toàn nhé!

*Thông tin trong bài viết này chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho tư vấn y khoa chuyên sâu. Nếu bạn gặp vấn đề về sức khỏe, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để được chẩn đoán và điều trị kịp thời.

Có thể bạn quan tâm:

• Đau bụng cạnh rốn bên trái do đâu?
• Đau bụng dưới lâm râm là bị bệnh gì?